Соус-маринад для говядины CJ KR Bulgogi Sauce for beef

Пулькоги / Булькоги (불고기, переводится как «жареное мясо на огне») – корейское национальное блюдо, приготовленное из мяса маринованного в специальном соусе и обжаренного, как правило, на барбекю. При этом мясо по вкусу получается очень нежным, буквально тающим во рту. В меню многих корейских ресторанов и кафе вы обнаружите это блюдо в числе фаворитов, к которому, как правило, подается классический набор салатов.

По-традиции Пулькоги заворачиваются в лист салата и целиком отправляются в рот. Это не только очень вкусно, но и полезно. Все мы много раз слышали, что необходимо есть свежую зелень для лучшего усвоения тяжелой пищи, прежде всего, мяса, ведь не зря корейцам свойственно заботиться о своем здоровье.

В домашних условиях для приготовления Пулькоги можно использовать сковороду или гриль, а для экономии времени используйте готовый корейский маринад для мяса.

Пулькоги состав

Состав: Соевый соус, вода, сахар, соль, лук, чеснок, молотый черный перец, грушевое пюре (груша, витамин С), яблочное пюре (яблоко, витамин С), высоко фруктозный кукурузный сироп, экстракт зеленого лука, усилитель вкуса глутамат натрия, регулятор кислотности, лимонная кислота, ксантановая камедь, натуральный краситель карамельный колер, инозинат натрия, гуанилат натрия.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – менее 1 г, жиры – 0 г, углеводы – 39 г.

Энергетическая ценность: 167 Ккал.

Упаковка: стеклянная тара.

Способ хранения: хранить в прохладном и темном месте, после вскрытия хранить в холодильнике.

Производитель: CJ Corp., Южная Корея.

Пулькоги рецепт

Одна бутылка соуса рассчитана на 1,2 кг мяса. Нарезаем мясо тонкими слоями. Считается, что очень важно для лучшего вкуса правильно нарезать мясо.

* При жарке на сковороде, мясо можно нарезать просто соломкой или мелкими кубиками. Заливаем корейский соус-маринад «Пулькоги» и тщательно перемешиваем. Оставляем на 30 минут.

При желании добавляем по-вкусу: репчатый лук, зеленый лук, чеснок и овощи (как правило морковь, грибы, но можно использовать и другие). Жарим до готовности на барбекю, гриле или в сковороде. Сверху немного посыпьте семена светлого кунжута. Подавать с листьями салата, рисом и традиционными корейскими салатами. Приятного аппетита!