Как видно, особенно много в спарже витамина К, который улучшает свертываемость крови и поддерживает здоровье сосудов. Кроме того, витамин К не менее важен для укрепления костей, чем кальций. Фолиевая кислота, которой также очень богата спаржа, отвечает за множество важных процессов в организме.